Santan sering digunakan dalam masakan Indonesia karena memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang kaya. Banyak orang menganggapnya sebagai bahan wajib dalam hidangan bersantan seperti opor, gulai, dan rendang. Namun, konsumsi santan secara berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang perlu diwaspadai. Beberapa orang percaya santan memberikan manfaat, sementara yang lain berpendapat penggunaannya harus dibatasi. Perbedaan pandangan ini membuat banyak orang penasaran tentang dampak mengonsumsi santan. Apa saja bahaya santan jika dikonsumsi berlebihan?
Pertama, gangguan pencernaan dapat terjadi karena kandungan lemak tinggi dalam santan sulit dicerna oleh lambung. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar air dalam usus dan berpotensi menyebabkan diare. Selain itu, peningkatan asam lambung bisa terjadi bagi penderita maag dan GERD. Lemak dalam santan yang sulit dicerna dapat memicu naiknya asam lambung.
Dalam jangka panjang, konsumsi santan berlebihan juga berisiko menyebabkan penyakit jantung dan stroke karena kandungan lemak jenuh yang tinggi. Selain itu, hipertensi, peningkatan berat badan, jerawat, gangguan keseimbangan hormon, dan beban pada organ hati juga bisa terjadi akibat konsumsi santan yang berlebihan.
Sebagai langkah pencegahan, disarankan agar konsumsi santan dilakukan secara bijaksana. Pola makan seimbang yang mencakup berbagai nutrisi serta gaya hidup aktif akan membantu mencegah berbagai risiko kesehatan yang berkaitan dengan konsumsi santan berlebihan. Jadi, penting untuk menjaga keseimbangan dalam mengonsumsi santan agar tetap sehat dan terhindar dari berbagai masalah kesehatan yang mungkin timbul.
