Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) telah resmi beroperasi di Tambolaka, Kabupaten Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur. Program ini dipimpin oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang menjamin setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar gizi yang telah ditetapkan. Salah satu hal yang membedakan dapur MBG Tambolaka adalah penggunaan bahan lokal dalam setiap menu yang disediakan, seperti jagung manis yang sangat disukai oleh anak-anak.
Anak-anak di Tambolaka memberikan respons positif terhadap makanan berbasis jagung ini. Selain rasanya yang manis, penampilan dari hidangan-hidangan ini juga unik dan menarik bagi mereka. Menu harian dari dapur MBG mencakup berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, protein hewani dan nabati, serta sayuran lokal. Pendekatan yang seimbang dan berbasis lokal ini tidak hanya memberi makanan bergizi, tetapi juga memberikan edukasi penting tentang pola makan yang sehat.
Selain memberikan makanan bergizi, dapur MBG Tambolaka juga memberikan peluang kerja bagi masyarakat setempat, mengurangi angka pengangguran dan meningkatkan kesejahteraan komunitas. Albertina berharap program ini dapat terus berlanjut karena telah memberikan dampak positif yang signifikan, baik bagi individu maupun komunitas secara keseluruhan. Dengan pendekatan yang komprehensif dari petani hingga konsumen, program MBG di Tambolaka merupakan contoh nyata bagaimana kebijakan pangan dapat berdampak positif pada kesehatan dan kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan.
