Idul Adha adalah momen yang sempurna untuk mengolah daging kurban menjadi kreasi kuliner baru yang lezat. Selain sebagai ibadah, perayaan ini juga menjadi waktu yang tepat untuk bersatu dan berbagi bersama keluarga. Salah satu hidangan favorit yang bisa diolah dari daging kurban adalah bakso, bola gurih dengan tekstur kenyal yang disukai banyak orang.
Untuk membuat bakso daging kurban di rumah, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti daging sapi segar tanpa lemak, es batu, tepung tapioka atau sagu, dan bahan tambahan seperti bawang putih, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Proses pembuatan bakso melibatkan penyiapan daging, penghalusan adonan dengan berbagai bumbu, pembentukan bulatan, dan pemasakan hingga matang.
Beberapa tips sukses dalam membuat bakso antara lain menggunakan teknik yang tepat dalam mengaduk adonan, menggiling daging dalam suhu yang dingin, menambahkan baking powder agar bakso lebih mengembang, dan merendam bakso dalam air es setelah matang untuk menjaga tekstur kenyalnya. Bakso bisa disajikan dengan kuah kaldu sapi sederhana atau ditambah dengan mi, bihun, atau sayuran untuk variasi.
Dengan mengikuti resep ini dan tips sukses dalam membuat bakso, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi bersama keluarga. Selain memanfaatkan stok daging kurban dengan baik, mengolah bakso sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bakso daging sapi dari daging kurban ini di rumah.
