Resep Ebi Furai Jepang Praktis untuk Dibuat di Rumah

Ebi furai merupakan hidangan Jepang yang populer di Indonesia dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Menu ini sering menjadi favorit di restoran Jepang baik sebagai hidangan pembuka maupun menu utama, terutama di Nagoya. Ebi furai disajikan dengan saus tonkatsu atau saus tartar serta sayuran segar seperti kol, mentimun, atau tomat. Perbedaan utama antara ebi furai dengan tempura adalah lapisan tepungnya. Ebi furai menggunakan tepung roti atau panko yang membuatnya lebih renyah dan tidak mudah menyerap minyak. Meskipun sering disajikan di restoran, ebi furai sebenarnya mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Resepnya terdiri dari bahan-bahan seperti udang segar, tepung terigu, tepung panir, telur, dan minyak goreng. Langkah-langkahnya meliputi persiapan udang, pembuatan adonan basah, pelapis kering, perendaman udang, dan proses penggorengan hingga siap disajikan. Hidangan ebi furai dapat disajikan sesuai selera sebelum dinikmati.

Source link