Kulit apel, yang sering diabaikan, ternyata mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Kulit apel mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus. Selain itu, antioksidan seperti flavonoid dan polifenol dalam kulit apel membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini membuatnya menjadi bagian penting dari asupan makanan sehat. Berikut adalah enam manfaat utama kulit apel yang perlu diperhatikan.
Pertama, kulit apel mengandung sekitar dua pertiga dari total serat dalam buah apel, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah. Kedua, kulit apel kaya akan antioksidan seperti quercetin, flavonoid, dan asam fenolat yang melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit kronis. Ketiga, kandungan quercetin dalam kulit apel membantu meningkatkan fungsi paru-paru dan mengurangi risiko gangguan pernapasan.
Keempat, antioksidan dan serat dalam kulit apel dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan. Kelima, kulit apel menyediakan vitamin A, C, dan K serta mineral penting seperti kalsium, kalium, dan fosfor. Ini mendukung kesehatan mata, kulit, tulang, dan fungsi tubuh lainnya. Terakhir, kulit apel mengandung asam ursolat yang membantu mengontrol kadar gula darah, bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Untuk mengonsumsi apel bersama kulitnya secara aman, cucilah buah secara menyeluruh sebelum dikonsumsi. Gunakan air mengalir dan sikat lembut untuk menghilangkan residu pestisida dan lilin. Memilih apel organik juga dapat mengurangi paparan bahan kimia berbahaya. Dengan manfaat yang dimilikinya, mengonsumsi apel bersama kulitnya dapat membantu menjaga kesehatan dan memberikan nutrisi penting bagi tubuh. Jadi, jangan lagi mengabaikan kulit apel saat mengonsumsinya.
