Sebagian orang mungkin belum terbiasa dengan brownies tempe, namun camilan ini sudah menjadi oleh-oleh favorit khas Malang, Jawa Timur. Brownies tempe cokelat vegan menciptakan inovasi kuliner dengan perpaduan antara rasa cokelat dan tekstur tempe yang khas. Proses pembuatan brownies ini dimulai dengan mengukus tempe sebagai bahan utama, yang kemudian dihaluskan hingga teksturnya lembut saat digigit. Selain kelezatan, brownies tempe juga memberikan nilai nutrisi yang lebih tinggi karena kandungan protein nabatinya. Resep brownies tempe vegan juga cocok bagi mereka yang mencari alternatif dessert cokelat yang lebih sehat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brownies tempe vegan antara lain tempe, tepung terigu, bubuk kakao, gula kelapa, minyak kelapa, susu almond, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Proses pembuatan dimulai dengan menyiapkan adonan, mengaduk tempe yang telah dihaluskan dengan bahan lainnya hingga merata. Selanjutnya, larutan minyak kelapa dan susu almond dituangkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga teksturnya halus. Adonan kemudian dipindahkan ke loyang dan dipanggang hingga matang.
Untuk meningkatkan kelezatan, dapat ditambahkan selai kacang atau tahini ke dalam adonan sebelum dipanggang serta topping sesuai selera. Brownies tempe vegan ini dapat disimpan selama 3 hari di suhu ruang atau 5 hari di kulkas setelah pembuatan. Dengan begitu, Anda dapat menikmati camilan sehat dan lezat ini dengan cara yang mudah di rumah.
